你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
彰化正宗肉骨茶藥材真空包外送在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。彰化正宗肉骨茶做法真空包外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。板橋肉骨茶火鍋料理包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新北正宗肉骨茶做法外帶
還是在十多年前，婆婆那時七十多歲，曾與退休職工一道，在單位的組織下，去過一次濯水。隨著年歲的增長，那一批退休職工，有的已相繼離世，有的也如婆婆一樣，年歲過高，行走不便，只能蝸居家中，幾乎足不出戶。 我到濯水工作后，常給她老人家講起近幾年來濯水的變化，說得婆婆特別心動，一心想去走一走、看一看。可由于患有冠心病、高血壓、糖尿病，加上眼睛患有白內障，早已是心有余力不足。為滿足婆婆的愿望，在一家人的游說下，雖然婆婆一直頭暈，但還是動了心。于是，一大家子四代同堂，從黔城出發，慢慢地沿著二級路，向目的地進發。車子一路走走停停，不知過了多久，終于到達目的地。 我們在政府門前停好車，走到牌坊處，婆婆在白虎廣場后的一塊石墩上坐了下來。我們就坐成一排，陪伴著婆婆，讓她好生歇息。婆婆很少說話，卻不由自主地感嘆著環境整潔、空氣清新。我知道，87歲高齡的婆婆已經至少有十年沒有出門了，就算在外面簡單坐坐，也是一種奢侈。聽到婆婆的絮叨，我們同行的妯娌仨有些傷感，便借故去附近的攤點，買來一些當地的特色小吃，讓大家品嘗。 婆婆的記憶中：有一座橋、有一大片柚子林、還有一口大池塘……我指著眼前的天下第一風雨廊橋，告訴她老人家：穿過這座橋，就能通向那一片柚子林和大池塘。我們漫步于風雨廊橋，時走時坐，讓老人家看看清澈的滄浪河水、觀賞橋邊芬芳的多彩花海，瞻望昭示濯水悠久歷史文化的巨大唐鐘……婆婆安靜而祥和，我們每帶她到一個景點，總會找一個位置先讓老人坐下來，然后靜靜地聽我們對千年濯水的訴說。 蒲花園的柚子林是一定要去走走的，荷花亭山莊的大池塘是一定要去看看的。不一會兒，蒲花園的秋天景色呈現在眼前，尤其是柚子掛滿樹梢，正發出它特有的迷人光芒。婆婆雖然只能隱隱約約看見樹上掛著的果實，但依然很肯定地說：對，就是那年看到的那一片柚子。穿出柚子林，越過河堤，走到河對岸，便到了荷花亭山莊。 我們在荷花亭山莊歇息了下來。眼前，池塘的水還是那樣清澈，小魚兒在水里時不時躍出水面；左側岸邊，還未凋謝的金色桂花正默默地散發著誘人的清香；一只大白鵝伸長了脖子，在一只美麗的小白鴨陪伴下，在桂花樹下深情相依；右邊的岸沿，一群垂釣之人，正把魚鉤撒下河面，靜待魚兒上鉤……好一幅和諧的人文自然風光圖。 婆婆又一次肯定地說：對，就是這口池塘，他家的屋角，還是那模樣，一點沒變……婆婆的言辭自信而肯定，我們都沉浸在婆婆的回憶中，不忍打斷她的話。只要她老人家能在此行中找到曾經的記憶，感到幸福和滿足，至于過去的近二十年到底改變了些什么，已經不再重要了。 我們在農家樂點上一桌家常菜，一家人像團年一樣，談笑風生、開懷暢飲。不知道今天這個味道，還是不是老母親記憶中的味道？如果能在曾經的記憶里，增添今日濯水之新顏，我們也就很欣慰了。因為我們知道，此行以后，老人家不知什么時候會再來走上一遭，或者，有生之年還會不會再來…… 親情陪伴下的時光總是過得飛快。吃完晚飯，我們又回到古鎮，彌補之前游客過多而未能在天下第一風雨廊橋招牌前合影之缺憾！ 穿過古鎮小巷，天理良心碑前，又一次心靈的洗禮……天理，即公理，自然之理；良心，人類純真善良之心。我相信，今日一游，同樣也秉承著天理良心這一公理道義，因為，尊老孝老愛老這一中華民族的傳統美德，在我們這個大家庭，一直表現得十分完美。今天的親情陪伴，著實比起那些虛假的語言，以及簡單的物質奉送，要更加實際、貼切。 傾注所有的愛，伴婆婆安度晚年，只要開心健康，我等無怨無悔。 >>>更多美文：親情文章
坐在溫暖而又萬能的 火塘旁 但此刻卻溫暖不了 我那顆 冰冷而在滴血的心 圍坐火塘的眾人 緘默 靜靜吞吐著煙圈 希望吐出的煙圈 能帶走一絲憂愁 沉重的煙霧彌漫之下 火塘旁 母親躺著 嘴里呢喃著 自己所牽掛的 孩子的乳名 干澀的眼眶 又有淚光閃爍 臉頰處那刺眼的淚痕 還有那一聲聲的呼喚 干澀、嘶啞 就像對孩子的牽掛 漫長而無私 她用迷茫的眼神 告訴我 此刻竟不認識他口中所呼喚的孩子 她完全沉浸在 自己的夢世界 啊！ 請讓我幫她 幫她 分擔一些痛楚 從不留太長胡子的父親 一夜長滿了 胡茬 若問我心有多痛 像洋蔥被層層剝開 再碾碎 我多么希望 希望可以與那病魔 廝殺、血戰 不死不休 哪怕同歸于盡 我憤怒又無力 默然淚濕夜枕 ——2019.1.30晚 （寫完這首詩我才明白，有些痛，連萬能的文字都無法表達……） 注釋：我們彝族是一個“生于火塘旁，死于火堆上”的民族，認為“火”是我們的魂。“火塘”更是有一家人團圓和興旺的希望，“神圣的火塘”不僅能溫暖肉體還能溫育靈魂。 >>>更多美文：現代詩歌
我們的人生每一步，都會面臨著許多種可能，其中的每一種可能都會成為我們人生的選項，不管我們選擇那一項，最終，只能得到一項，其他的你只有失去了。比如，你穿衣服的時候，看上了好幾件自己喜歡的衣服，但你最后也只能選擇一件來穿。再比如，找工作時，你也有許多選擇的機會，但只能選擇一個工作來做。人生就是在得與失的權衡中，完成一個又一個的人生轉變。 我們在生活的每一瞬間，時刻品嘗著生活的快樂，感受著生活的樂趣。同時，也要忍受著失去的無奈。有的時候，我們為了守住自己的失去，而躊躇不決，前思后量，遲遲不做決定。可是，時間不會等著我們，生命也不會等著我們，甚至于我們稍有不慎就會有更大的失去，到時候，連最初的選擇權也沒有了，更不用說決定權了。這樣的情況下，還談什么發展與進步，更不用說人生的輝煌與能力的發揮。 我們往往為了得到自己喜歡的東西，而不擇手段，盡釋渾身解數。同時，也對失去的東西會有所留戀，感覺可惜。就是得到的東西，時間一長，也會認為“不過如此”。 在得與失的選擇中，我們懂得了，一個人只能選擇一種生活。我們要抱定 “盡可能豐富人生也只有一種人生”的態度，那騷動不安的心才會就此寧靜下來。我們最終要屈服于生命的局限，在這一次屈服面前，我們才會感到前所未有的充實，才會體會到人生的那種味道。 得到的同時意味著失去，失去的同時意味著得到，二者是并存的。得到的在得到中消失，失去的在失去中獲得，當我們滿心倔強、不甘愿承認這件事實時，我們空虛、彷徨、無奈，面對可供我們選擇的世界不知所措，對得到的一切還有不滿情緒，因為每一次得到都在加重我們的失落感。 如果我們真正認識到失去也是得到，得到也是失去，沒有失去同樣也不會有得到的存在。我想，我們就要在選擇的道路上，珍惜得到的機會，拋掉失去的煩惱，輕裝前進，現在的失去是為了將來更多的得到，用自己的努力與拼搏來豐富自己的人生內涵，讓人生更加張揚，讓生命更加富有活力。 >>>更多美文：人生感悟
RR11DD45CEF55WEFE
留言列表
